一例一休上路，不少业者选择以涨价因应，对此，中华采购与供应链管理协会执行长赖树鑫表示，消费者短期虽会感到痛苦，但对产业而言，其实不失为转型契机。他举例，自己过去在中国大陆授课所领到的讲师费1天就高达3000美元（约新台币9万6,522元），相较之下，台湾无论经验深浅，讲师钟点费公定价为每小时1600元，质疑「要怎么吸引好的人才？」

　　中华经济研究院3日发布2016年12月台湾采购经理人指数，会中谈到一例一休议题，院长吴中书指出，过去十几年来，台湾服务业占国内生产毛额（GDP）比重始终无法突破70％，不禁感叹，中国大陆金融业、电子业的中高阶主管薪资已高于台湾，就连学校教师的薪资也是如此，更遑论演讲钟点费，在对岸一场5000到1万人民币很正常，回台湾却是秤斤秤两，直言台湾平均所得高于中国大陆，服务业价值却不如对方「很奇怪」。

　　「短期来讲，（一例一休）成本增加是必然现象。」赖树鑫举例，自己家里附近的早餐店，从1月1日开始涨价，平时买的早餐从60元一口气涨到70元，直言人力成本增加，其实是给了业者一个很好的涨价理由，因为刚好可以补上过去几个月国际原物料价格上涨的冲击，但他认为，对消费者短期虽然痛苦，却不失为业者转型的契机，「因为劳动成本一直上升，如何做出更有效率，更有附加价值的产品或服务，是更值得大家思考的事情。」

　　呼应吴中书所提到的钟点费，赖树鑫则指出，一家开设于上海的顾问咨询公司，教育训练收费水平约是台湾的1倍或1.5倍，以台湾而言，学员上课一天6小时大约要缴3500元到4000元，但在对岸，换算成台币后，水平在1万元左右，「中国大陆服务业收费高，早就不是最近的事情。」

　　「讲师费用更不用说了，我在十几年前，那边（中国大陆）上一天课就是3000元美金。」赖树鑫说，只要是人才，中国大陆早就给出国际定价，相较之下，台湾无论授课年资深浅，公定价为每小时1600元，直言「这种情况下你怎么吸引好的人才？因为它是公定价，所以刚出道跟很资深的都一样，就没有价值了嘛。」

　　不过，话锋一转，赖树鑫也强调，要在中国大陆赚钱并不容易，挑战远大于台湾，因为对方不像台湾人般客气，只要表现不好当场就会被轰下台，所以自己一定得有料。至于为什么愿意挑战？他说：「因为要战战兢兢，其实是良性竞争，低价的话，反正刚出来一年跟20年经验的都一样，那就没有价值了，这是值得我们思考的。」